Αποκαρβοξυλίωση της κάνναβης: THC σε φαγώσιμα – θερμοκρασίες, χρόνοι & καλύτερες μέθοδοι

Πριν χρησιμοποιήσετε την κάνναβη σεβρώσιμα ή έλαια, πρέπει να την αποκαρβοξυλίσετε – μια διαδικασία που μετατρέπει την THCA σε ισχυρή THC. Χωρίς αυτό το βήμα, δεν θα έχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα. Έχετε ψάξει για την “αποκαρβοξυλίωση”; Ακολουθεί μια απλή και λεπτομερής εξήγηση του γιατί η αποκαρβοξυλίωση είναι τόσο σημαντική, πώς λειτουργεί και ποιες μέθοδοι είναι οι καταλληλότερες.

Τι είναι η αποκαρβοξυλίωση της κάνναβης;

Χθες είχαμε ήδη το THC-infused food ως τεχνικό όρο όταν πρόκειται για φαγητά μεκάνναβη. Με λίγα λόγια:

Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε την κάνναβη για βρώσιμα ή έλαια, πρέπει πρώτα να την αποκαρβοξυλιώσετε. Χωρίς αυτό το βήμα, δεν θα υπάρξει καμία επίδραση, καθώς η ακατέργαστη κάνναβη περιέχει κυρίως THCA, η οποία δεν είναι ψυχοδραστική.

Το THCA μετατρέπεται σε THC μόνο μέσω της θερμότητας – αυτή είναι η ουσία ή το κανναβινοειδές που παρέχει τις γνωστές επιδράσεις. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται αποκαρβοξυλίωση και είναι ζωτικής σημασίας αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε σωστά την κάνναβη.

Πώς αποκαρβοξυλιώνετε σωστά;

Για να αποκαρβοξυλίσετε σωστά την κάνναβη, πρέπει να τη θερμαίνετε αργά και ομοιόμορφα. Οι πολύ υψηλές θερμοκρασίες μπορεί να καταστρέψουν σημαντικά ενεργά συστατικά, ενώ οι πολύ χαμηλές θερμοκρασίες δεν επαρκούν για τη μετατροπή της THCA σε THC. Η βέλτιστη μέθοδος για την πλήρη ενεργοποίηση των ενεργών συστατικών μοιάζει ως εξής:

• Προθερμάνετε το φούρνο στους 110-120°C
• Ψιλοκόψτε την κάνναβη ώστε η θερμότητα να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένη.
• Τοποθετήστε το σε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος.
• Ζεσταίνετε για 20-40 λεπτά, γυρνώντας περιστασιακά

Συνήθως, όπως εδώ, σε ένα ταψί στην κουζίνα.

Αυτή η μέθοδος εξασφαλίζει ότι η κάνναβη είναι πλήρως αποκαρβοξυλιωμένη και έτοιμη για βρώσιμα, έλαια ή άλλες εφαρμογές. Εάν χρειάζεστε μια ιδιαίτερα λεπτή δοσολογία, μπορείτε να επεξεργαστείτε την κάνναβη σε λάδι ή ως βούτυρο κάνναβης μετά το ψήσιμο.

Τι συμβαίνει κατά την αποκαρβοξυλίωση;

Κατά την αποκαρβοξυλίωση της κάνναβης, προκαλείται μια χημική αλλαγή από τη θερμότητα. Το ανενεργό THCA χάνει μια καρβοξυλομάδα (“Α”) και μετατρέπεται σε THC. Με αυτόν τον τρόπο η κάνναβη ξεδιπλώνει πραγματικά την επίδρασή της. Χωρίς αυτό το βήμα, ένα βρώσιμο από κάνναβη δεν θα είχε αξιοσημείωτες επιδράσεις.

Η θερμοκρασία παίζει σημαντικό ρόλο. Η πολύ χαμηλή θερμότητα δεν είναι αρκετή, η πολύ υψηλή θερμότητα μπορεί να καταστρέψει τα τερπένια, τα οποία είναι εν μέρει υπεύθυνα για τη γεύση και την επίδραση της κάνναβης. Επομένως, θα πρέπει να τηρείτε αυτές τις θερμοκρασίες:

• 110-120°C: Θερμοκρασία για πλήρη αποκαρβοξυλίωση
• 130°C+: Μπορεί να καταστρέψει τα τερπένια, γεγονός που επηρεάζει τη γεύση και το αποτέλεσμα
• 90°C: Μερική μετατροπή, ήπια επίδραση

Γιατί είναι σημαντική η αποκαρβοξυλίωση;

Εάν καταναλώνετε κάνναβη χωρίς αποκαρβοξυλίωση, η THCA παραμένει στην ανενεργή της μορφή. Αυτό σημαίνει ότι δεν θα αισθανθείτε καμία επίδραση αν απλά την προσθέσετε σε μια συνταγή.

Κατά το κάπνισμα ή την εξάτμιση, η αποκαρβοξυλίωση πραγματοποιείται αυτόματα λόγω της θερμότητας.

Αλλά για τα εδώδιμα, το έλαιο κάνναβης ή τα βάμματα, πρέπει να διεξάγετε τη διαδικασία συνειδητά.

Αποκαρβοξυλίωση για διάφορες εφαρμογές

Υπάρχουν διαφορετικές μέθοδοι ανάλογα με το πώς θέλετε να χρησιμοποιήσετε την κάνναβη:

• Για βρώσιμα: κλασική αποκαρβοξυλίωση στο φούρνο
• Για έλαια και βούτυρο: αργή θέρμανση απευθείας στο λίπος
• Για βάμματα: Ήπια θέρμανση για αρκετές ώρες

Εάν θέλετε να επεξεργαστείτε σωστά την κάνναβη, η αποκαρβοξυλίωση είναι ένα βασικό βήμα. Εξασφαλίζει ότι τα ενεργά συστατικά ενεργοποιούνται και μπορείτε να απολαύσετε το πλήρες αποτέλεσμα.

Τρώτε κάνναβη; Η μαγική λέξη είναι “φαγώσιμα”

Τώρα ξέρετε πώς η θερμότητα μετατρέπει το THCA σε THC! Αν αναρωτιέστε όλο αυτό το διάστημα, τι ακριβώς είναι τα edibles; Εδώ είναι η μεγάλη μας λίστα με όλα τα edibles που μπορείτε συνήθως να αγοράσετε. Σε πολιτείες όπως η Καλιφόρνια (ΗΠΑ), η αγορά THC είναι αρκετά φυσιολογική, αλλά ακόμη και στην Ολλανδία, μπορείτε ήδη να το αγοράσετε νόμιμα και σε μεγάλη ποικιλία. Τσίχλες φρούτων, γλειφιτζούρια, αλλά και αυτό που όλοι αγαπούν, τη σοκολάτα!

Αγοράστε έτοιμο, φτιάξτε το μόνοι σας, διαβάστε περισσότερα εδώ:

• Κατανάλωση κάνναβης