Τα edibles κάνναβης είναι ένα τεράστιο θέμα στην Αμερική, τις ΗΠΑ και τον Καναδά για πάνω από μια δεκαετία – θα έρθουν και στη Γερμανία κάποια στιγμή; Τραγανά φύλλα THC με ζάχαρη άχνη, σπιτικό παγωμένο τσάι ροδάκινο με THC και, ως αποκορύφωμα στο κυρίως πιάτο, demi-glace με πικάντικο τσάτνεϊ ντομάτας και έγχυμα THC. Πρέπει να παρακολουθήσετε αυτή τη μικρή στάση του αμερικανικού road trip στο Τορόντο (βίντεο) αν σας αρέσει το φαγητό με κάνναβη!
Μενού κάνναβης σε 3 μαθήματα
3 κορυφαίοι σεφ ξεκινούν ένα αξέχαστο ταξίδι και καταλήγουν στο Τορόντο, όπου απολαμβάνουν ένα μενού εμπλουτισμένο με THC. Ανάμεσα σε σκεπτικισμό, περιέργεια και ατίθασα γέλια, βιώνουν μια βραδιά που θα θυμούνται για πολύ καιρό ακόμα.
Μετά από πολλές ημέρες ταξιδιού στις ΗΠΑ και τον Καναδά, οι τρεις σεφ φτάνουν τελικά στο Τορόντο. Η πόλη εντυπωσιάζει με ένα μείγμα ιστορικής και μοντέρνας αρχιτεκτονικής.
ΥΓ: Τα τρόφιμα με THC σημαίνουν ότι τα πιάτα έχουν εμποτιστεί με τετραϋδροκανναβινόλη (THC), το ψυχοδραστικό συστατικό της κάνναβης. Η THC ενσωματώνεται συνήθως στα τρόφιμα με ειδικές μεθόδους προκειμένου να επιτευχθεί ένα ελεγχόμενο και σταθερό αποτέλεσμα.
Μακριά από τους ουρανοξύστες, ανακαλύπτουν μια ζωντανή γαστρονομική σκηνή – και μια πολύ ιδιαίτερη πρόσκληση τους περιμένει.
- Συνδυασμός της γοητείας των παλαιών κτιρίων και των σύγχρονων πολυκατοικιών
- Καθαριότητα και καλά οργανωμένες συνοικίες
- Άνοιγμα στις νέες γαστρονομικές τάσεις
Επίσης στο σκάφος: Ali Güngörmüs, Frank Rosin και Alexander Kumptner.
Το μενού κάνναβης: Η κάνναβη: Μια γαστρονομική πτήση της φαντασίας
Το Τορόντο είναι γνωστό για τη γαστρονομική του σκηνή – αλλά αυτή η εμπειρία ανεβάζει την απόλαυση σε νέο επίπεδο. Στο Rodrigo, έναν ειδικό στην κουζίνα με THC, οι τρεις σεφ θα δημιουργήσουν ένα μενού που θα απευθύνεται όχι μόνο στους γευστικούς κάλυκες, αλλά και στις αισθήσεις. Κάθε πιάτο είναι προσεκτικά συντεθειμένο ώστε να συνδυάζει αρμονικά τις γεύσεις της κάνναβης με εκλεκτά υλικά.
Ορεκτικό: Τραγανά φύλλα THC με ζάχαρη άχνη
Ένα εκπληκτικό ξεκίνημα: λεπτά, τραγανά φύλλα κάνναβης, επικαλυμμένα με ένα ελαφρύ στρώμα ζάχαρης άχνη. Η αλληλεπίδραση ανάμεσα στις πικρές, γήινες νότες της κάνναβης και το γλυκό γλάσο δημιουργεί μια μοναδική γευστική εμπειρία. Ιδανικό για την άφιξη – και για να απολαύσετε κάτι ξεχωριστό.
- Η ελαφριά γλυκύτητα συναντά τις πικάντικες, πικάντικες νότες κάνναβης
- Η τραγανή μπουκιά παρέχει μια υπέροχη αντίθεση
- Το πρώτο THC ξεδιπλώνει απαλά την επίδρασή του
Δείτε αυτή την ανάρτηση στο Instagram
Συνοδευτικό ποτό: Σπιτικό παγωμένο τσάι ροδάκινο με 5 mg THC
Αναψυκτικό με λάκτισμα: αυτό το σπιτικό παγωμένο τσάι συνδυάζει γλυκά, ώριμα στον ήλιο ροδάκινα με ένα εκλεκτό έγχυμα κάνναβης. Το αποτέλεσμα επέρχεται αργά και εντείνει τη γευστική εμπειρία με κάθε γουλιά.
- Η φρουτώδης γλυκύτητα συναντά λεπτές νότες κάνναβης
- Ελαφρώς παγωμένο και με ανθρακούχο νερό για μια γεύση που τσούζει.
- Τέλεια εναρμονισμένη δοσολογία THC για ένα ήπιο αποτέλεσμα
Κύριο πιάτο: Demi-glace με πικάντικη ντομάτα chutney και έγχυση THC
Ένα κεντρικό κομμάτι του μενού που δείχνει πόσο εκλεπτυσμένη μπορεί να είναι η κουζίνα THC. Η βαθιά, έντονη demi-glace συνδυάζεται με ένα καπνιστό τσάτνεϊ ντομάτας, το οποίο αποκτά μια νέα γευστική διάσταση από μια λεπτή έγχυση THC. Τώρα αρχίζει να ξεδιπλώνεται το πλήρες αποτέλεσμα – οι γεύσεις γίνονται πιο έντονες, η διάθεση πιο χαλαρή.
- Βαθιά πικάντικες γεύσεις με έναν υπαινιγμό κάνναβης
- Η λεπτή οξύτητα του chutney δημιουργεί μια συναρπαστική ισορροπία
- Η δοσολογία THC αυξάνει αργά το αίσθημα χαλάρωσης.
Επιδόρπιο: Παγωτό ροδάκινο με σιρόπι σφενδάμου και καβουρδισμένους σπόρους κάνναβης
Τέλος, ένας γλυκός πειρασμός ολοκληρώνει την εμπειρία. Το κρεμώδες παγωτό ροδάκινο συναντά το έντονο σιρόπι σφενδάμου – και οι ελαφρώς καρυδάτοι σπόροι κάνναβης δίνουν μια τραγανή έμφαση. Μετά την τελευταία δόση THC, ένα πράγμα είναι σαφές: αυτό το μενού δεν ήταν απλώς μια απόλαυση, αλλά ένα ταξίδι για τις αισθήσεις.
- Φρουτώδες-γλυκό τελείωμα με φυσικό άρωμα κάνναβης
- Μια καναδική πινελιά με σιρόπι σφενδάμου
- Οι σπόροι κάνναβης προσφέρουν τραγανότητα και στρογγυλεμένη γεύση
Μια αξέχαστη βραδιά
Ενώ ο Άλεξ και ο Φρανκ χαλαρώνουν και διασκεδάζουν, ο Άλι ξαφνικά χτυπιέται: δεν μπορεί να σταματήσει να γελάει. “Αυτό είναι τρελό!” αναφωνεί. Ο Ροντρίγκο χαμογελάει με ικανοποίηση – το μενού έχει δουλέψει. Οι τρεις σεφ δεν έχουν βιώσει μόνο γαστρονομικές στιγμές, αλλά και την πιο χαλαρή βραδιά του ταξιδιού τους.
Θέλετε περισσότερα κουμπιά;
